我与Susan Serra，认证厨房设计师和Susan Serra Associates总裁谈过厨房设计的当前和未来趋势。下面我提出了许多关于厨房设计和操作的问题。除了目前流行的Serra股票与我们分享交易的技巧和窍门。她告诉我们花钱的明智之处以及你可能希望削减开支的地方。

现在厨房里有什么趋势？

“厨房设计在2013年看起来非常令人兴奋，因为几种设计理念正在融合和混合，导致厨房非常个性化。”Serra补充说：“由于经济仍然在没有弹簧的情况下蹒跚而行，房主希望购买智能用于长寿转化为 中性饰面适用于橱柜，台面和地板等大件物品. 干净，现代的风格与温暖的触感 继续他们的人气。我确实发现了 对乡村风格的全新诠释 其中包括 欣赏自然和自然纹理和饰面与更简单的橱柜设计并置。具有美食烹饪功能的家电 是重要的;同样， 对电磁灶的兴趣正在激增.”

塞拉仍然看到一个很大的“兴趣” 开放式平面图和社交厨房, 内置和隐藏式设备，如BLANCO的Crystalline水槽和齐平的无框炉灶 正在变得越来越受欢迎。“她告诉我们，在设计可持续性和健康烹饪方面越来越有兴趣，这使得消费者的购买决策比以往任何时候都更加重要。由于技术的进步，塞拉看到了人们对“人造材料具有令人惊讶的真实外观”的兴趣 陶瓷“木质外观”瓷砖和“天然石材外观”层压板重新焕发活力。“

当他们重做厨房时，人们在寻找什么？

塞拉解释说，人们有不同的理由想要重做他们的厨房，但对于后期部分的人们正在寻找 方便 作为激励因素。家庭厨师正在寻找具有便利功能的家电，“机柜门禁和存储 也应该方便，而且 厨房设计整体 应该方便使用和移动。“根据塞拉的说法，重要的是”厨房需要 在各种压力下尽可能轻松地完成任务 - 多个厨师，娱乐，延长烹饪课程，社交烹饪等。房主寻求 以个人的方式表达自己 在美学和功能方面，并且有信心比以往任何时候都这样做。“当然，她补充说，房主也希望找到”之间的最佳位置 物超所值，时尚的产品，质量上乘。“

如果有一件事我们应该在我们改造我们的厨房时挥霍一下它应该是什么？

根据Serra和其他厨房设计师的说法，橱柜是挥霍的一个领域。她接着解释说，“橱柜不断被用作器具，但由于橱柜由木制品制成，而不是金属和玻璃制成的器具，因此橱柜必须能够 随着时间的推移表现一致并且耐磨近20年“她建议中高端橱柜，因为你可以得到你付出的代价，”购买低端橱柜可能是一场赌博。“

什么厨房用具值得挥霍？

塞拉知道答案确实是一个主观的答案，因为烹饪“在烹饪过程中创造营养和愉快的体验。”塞拉说她会选择一个主要烹饪用具 如烤箱和炉灶面，或范围，取决于哪一个最适合整体厨房计划。她认为“灶具的燃烧器具有炖煮或动力提升的灵活性，内置计时器，自动启动功能，烤箱对流，易拉出的机架和精确的温度控制是厨师的梦想。”科技已经实现了我们今天看到的现代化烹饪设备。 Thermador和Gaggenau品牌提供巧妙的功能，例如完全没有燃烧器的炉灶面。 Imgine能够在你的灶具上放置任何你想要的锅！

我们在哪里可以减少并节省几美元？

“家电已经取得了很大进展 伟大的新技术特征，美观和超值。“ 塞拉说，“人们不需要购买顶级的电器。精美的内置电器可以在中间价位找到，这将有助于保持预算一致。“她认为照明成本很容易保持合理。她见过灯具， 无论是装饰灯具还是工作灯具  “在可爱，新的饰面和智能功能方面发展 不需要高昂的成本。“她认为”在厨房设计中硬件很容易'欺骗'。“有大量可供选择的硬件，通常很难确定它是否是中等或高端。她看到甚至低端硬件愚弄了眼睛！

现在有没有流行的厨房颜色趋势？

塞拉看到和使用大量的白色， 白色，天然木材污渍。 他们继续成为房主想要的橱柜，并补充说白人是一个强有力的领导者。 “灰色，另一个中性色，仍然在上升和触摸黑色，以特色橱柜和/或配件的形式增加复杂性。台面讲述了类似的故事 正宗的颜色和中性色，尤其是温暖的灰色，创造一种低调的外观，允许在装饰层中使用颜色的流行。“

对于那些即将开始重新设计厨房的人，您有什么建议可以分享？

塞拉强烈建议我们找到 厨房设计专业 并采访了几位专业人士，让他们有充足的时间为您的项目寻找完美的厨房设计师。 “这可能比你预期的要长一点，但是投入的时间非常值得。请注意您的预算，并考虑您可以想象的每项费用。将这些成本以及产品，建筑材料，专职人员的责任和其他细节分类到a 项目管理系统，还有一个智能手机应用程序 这样您就可以在家中和旅途中访问所有信息。

重新做厨房需要多长时间？

塞拉说，“假设这是一个彻底改造，翻新厨房，包括完整的拆除，也许新的窗户，地板，橱柜，电器和台面，更不用说电气和管道工作，必须仔细精心策划。包括这些产品和劳动力在内的中型厨房改造的项目时间表将在6周左右。大部分翻新需要4-5周，另外1-2周等待台面，必须在安装底柜后模板。需要更复杂劳动力需求的厨房需要更长的时间。“

您是否愿意与我们分享任何行业机密？

塞拉建议我们提防用餐区的设计。她经常看到大部分的焦点都放在了厨房工作区，尽管用餐区很少。她还建议我们规划充足的用餐空间，并解释说我们很可能需要更多的用餐空间，以便在餐桌周围移动，这在她看来会极大地影响舒适度或缺乏舒适度。

她与我们分享的另一条建议是“观看橱柜，台面和瓷砖或其他后挡板处理的小样品！用手掌看一个样品是一回事，另外一件事就是从3,6,9英尺或更远的地方看到相同的小样品， 转化为完全不同的视觉体验。“

Serra强调了设计厨房区域的重要性，即“在形式和功能方面同等或近乎同等重视”。这意味着表格不必遵循功能 - 功能可以遵循形式！“  最后一点，塞拉强烈建议我们“找到你的完美专业人士，你可以信赖你的家，谁会听你的，但不是'是'你，指导但不推，你会在通往精彩的翻新。“

我们希望这让您了解并准备好解决您的厨房装修问题！

非常感谢Susan Serra，CKD，CAPS – Susan Serra Associates，Inc。总裁：品牌：Bornholm Kitchen |斯堪的纳维亚制造