在葡萄牙设计这个项目之前，Paulo Merlini的建筑师访问并分析了其他类似的空间，试图找到一些可以纠正的错误：“我们发现一个基本的错误是大多数这些服务只有一种类型的空间。这种设计态度忽略了白天情绪的变化，或者即使他独自一人或与朋友一起走路，也需要一个地方来读书或只是想要社交。因此，为弥合这一缺陷，我们创造了三种不同的环境。通过这种方式，顾客可以选择更适合自己心情的空间，而不必适应气势宏伟的环境。

食物的颜色和形式的存在实际上使人们感到饥饿。因此，为了获得用户的意见，我们选择了面包店最受欢迎的二十种产品，并根据全球识别模式，我们找到了中间色调，并将其应用于墙壁。在正式方法上，我们在某些方面使天花板融化，使其看起来像一个蛋糕顶部“。 [通过Paulo Merlini的电子邮件提供的信息，照片来源：JoãoMorgado - 建筑摄影]